直撃！コロシアム！ズバッと！TV 「作り置きおかずダイエット」
52歳までずっと太っていた柳澤英子さんは
長年編集者として働き不規則な生活が肥満の原因だそうです。
おかずを作り置きすることによってストレスがなくなり
ダイエットに成功したそうです。
やはりストレスが溜まるような仕事は体に悪いのでしょうね。
50歳を過ぎてからダイエットに成功した柳澤英子さんのやせる秘密が知りたいところです
柳澤英子
料理研究家・編集者
(株)ケイ・ライターズクラブ代表取締役
sakamachi cokking lab.主宰
2011年、52歳のときに食を楽しむ独自の食事法を始め、1年後には26キロ減の47キロ
その後、リバウンドもなく、炭水化物の制限をゆるめても太りにくい体質と健康をキープ
忙しい人でも苦にならずに作れる簡単レシピが好評
『ひとりごはん』『ふたりごはん』（ともに西東社）は続編含めて20万部超のロングセラー
近著に『やせる！老けない！チアシ−ドレシピ』（小学館）、『やせる食べ方』（三笠書房）
『サーモンできれいにやせる』（ぴあ）など
『やせるおかず 作りおき』『夫もやせるおかず 作りおき』『お弁当もやせるおかず 作りおき』の
『やせおか』シリーズ（小学館）は累計35万部超の大ヒット
作り置きおかずダイエットのポイント
炭水化物を大幅カット
すべてのおかずを電子レンジで作る
1周間のおかずが1時間で・・お勧めレシピ
★キャベツシュウマイ
★いなり餃子
シュウマイの皮は炭水化物なので、シュウマイの皮をキャベツにすることで炭水化物を大幅にカット。
シュウマイの皮の代わりにキャベツにすることで炭水化物が1/10以下ます。
シュウマイの皮のカロリーは296kcalに対してキャベツはわずか23kcal、
大幅にカロリーをカットできます
作り方
合いびき肉に塩コショウで味付ける
- ニラを混ぜ、つなぎにマヨネーズを入れる（マヨネーズはコクが出て卵よりもコレステロール値が低い）
- 加熱したキャベツにシュウマイの具を包む同じ肉だねを餃子の皮ではなく油揚げに詰めます。
- シュウマイを電子レンジで4分加熱
- いなり餃子を電子レンジで5分加熱
油揚げは炭水化物がギョーザの皮に比べて低いですね。焼くための油を使わず電子レンジで加熱するので結果的にカロリーカット作り置きおかずは調理時間も短縮できるメリット
ダイエットに興味深々の方
柳澤英子さんが出している「作り置きおかずダイエット」の本を活用してみましょう
やせるおかず 作りおき: 著者50代、1年で26キロ減、リバウンドなし! (小学館実用シリーズ LADY BIRD)
